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Claire Brunaud

Avant & Après COVID Autour du challenge N°10 de la Restauration Rapide : Concentrer ses efforts de fidélisation de son staff

Mai.27.2020
07:15:10

Avant le COVID, le point de vente devait… Fournir de vrais efforts de fidélisation de son staff, pour que chaque employé soit heureux de travailler dans l’établissement !   Après le COVID, le point de vente devra… Se poser la question s’il a les moyens de maintenir son staff. Se poser également ...

Avant & Après COVID Autour du challenge N°9 de la Restauration Rapide : Le healthy sous toutes ses formes, sur place ou à emporter

Mai.26.2020
07:13:01

Avant le COVID, le point de vente devait… Comprendre que de la qualité à la fraîcheur des ingrédients, un consommateur attend des produits en restauration rapide qui lui font du bien et qui le rassurent dans leur process de fabrication/assemblage.   Après le COVID, le point de vente devra… Intég ...

Avant & Après COVID Autour du challenge N°8 de la Restauration Rapide : Aller chercher le millennial partout où il consomme

Mai.25.2020
07:12:11

Avant le COVID, le point de vente devait… Se construire une réputation digitale, au delà de la proposition alimentaire, auprès de cette population qui crée la norme de consommation de demain. Il devait ouvrir tous les canaux de commande possibles, être disponible pour toutes les envies, à toute ...

Avant & Après COVID Autour du challenge N°7 de la Restauration Rapide : Construire une offre au-delà du déjeuner

Mai.24.2020
07:11:22

Avant le COVID, le point de vente devait… Trouver son créneau en fonction de la géolocalisation du point de vente pour avoir une offre adaptée aux autres instants de la journée.   Après le COVID, le point de vente devra… Il ne faut pas se mentir, le retour vers des normes de consommation hors do ...

Avant & Après COVID Autour du challenge N°6 de la Restauration Rapide : L’expérience n’est plus uniquement alimentaire

Mai.23.2020
07:10:32

Avant le COVID, le point de vente devait… Comprendre que la couleur des denrées proposées, l’atmosphère musicale et l’environnement du point de vente sont des variables clés pour fidéliser, ou du moins pour s’assurer que le consommateur revienne régulièrement.   Après le COVID, le point de vente ...

Avant & Après COVID Autour du challenge N°5 de la Restauration à Rapide : Mener des combats et en informer le client

Mai.22.2020
07:09:06

Avant le COVID, le point de vente devait… Informer le client sur les choix des ingrédients, des processus de fabrication, des sélections de fournisseurs… Les efforts réalisés pour « sauver la planète » et notre alimentation font partis de la philosophie du nouveau restaurateur. Le consommateur e ...

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