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Avant & Après COVID Autour du challenge N°5 de la Restauration à Rapide : Mener des combats et en informer le client

Mai.22.2020
07:09:06

Avant le COVID, le point de vente devait…

Informer le client sur les choix des ingrédients, des processus de fabrication, des sélections de fournisseurs… Les efforts réalisés pour « sauver la planète » et notre alimentation font partis de la philosophie du nouveau restaurateur. Le consommateur est friand d’en savoir plus !

 

Après le COVID, le point de vente devra…

Considérer que l’information sera aussi importante que les faits constatés dans le point de vente. Il faudra vérifier si le consommateur aura besoin de beaucoup de messages pour avoir suffisamment confiance dans le point de vente et oser y entrer.

Au delà des messages qualitatifs, il y aura un discours à construire autour de l’entraide et de la solidarité post COVID.

 

Source : Infographie 10 Challenges de la Restauration Rapide 2020 – CHD Expert

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