Description de l'étude
#1 . Introduction
#2 . Etat des lieux de l’usage du digital en restauration
• Utilisation des différentes solutions digitales par les consommateurs
• Utilisation des réseaux sociaux par les français
• Utilisation des applications sur smartphone en Restauration et en Hôtellerie par les français
• Utilisation des solutions digitales par les restaurateurs français en restauration à table, restauration rapide et restauration collective
• Focus sur la boulangerie pâtisserie
• Zoom sur les cafés, hôtes et restaurants
#3. La place des start ups sur le marché
• Quelles sont les applications sur le marché ?
• Zoom sur les start ups
#4 . Le potentiel du digital à l’avenir
• Impact des solutions digitales en restauration à table
• Impact des solutions digitales en restauration rapide
• Impact des solutions digitales en boulangerie pâtisserie
#5. Les points de blocage possibles à cette croissance
• La capacité d’adaptation des opérateurs
• La législation
• L’évolution de la restauration
• La synergie entre les solutions
• Les consommateurs
• Le modèle économique des entreprises
#6. Les conclusions CHD Expert
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