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Comment le marché de la restauration rapide a évolué ces dernières années ?

 

 

En 2018, le marché de la restauration rapide a enregistré une progression de presque 2% par rapport à 2017. Le changement des habitudes de consommation et l’émergence du digital ont profondément changé le marché du fast food en France.

 

Aujourd’hui, CHD Expert, spécialiste en base de données de restauration, vous présente les bouleversements qu’a connu le marché du fast food ces dernières années.

 

Pourquoi le marché de la restauration rapide a connu des changements majeurs ces dernières années ?

 

Tout comme le marché de la restauration en général, la restauration rapide a profondément évolué ces dernières années. Auparavant cantonné à une image de malbouffe, le marché du fast food a su évoluer pour s’offrir une image plus premium qu’auparavant. C’est ce qu’on appelle le fast good, c’est-à-dire un mix entre restauration rapide et nourriture de qualité.

 

En France, le temps de restauration diminue. En 2018, les français consacrent entre 30 et 45 minutes pour leurs pauses déjeuner. Un chiffre qui reste parmi les plus hauts en Europe mais qui baisse au fil des années. De ce fait, la restauration rapide a tiré son épingle du jeu et s’est largement imposé sur le marché de la restauration en général.

 

Comment le digital a influencé le marché du fast food en France ?

 

Le digital a su émerger ces dernières années sur le marché de la restauration pour influencer totalement celui-ci. Les entreprises de livraison 2.0 s’accordent totalement avec cette recherche de rapidité. Deliveroo ou Uber Eats sont des exemples d’entreprises de livraison qui s’accordent avec cette recherche de flexibilité de la part des consommateurs.

 

Certaines entreprises de livraison sont d’ailleurs spécialisées dans la livraison directe en entreprise, preuve du changement des habitudes de consommation des Français.

 

En quelques clics, les consommateurs peuvent commander leurs plats favoris et se faire livrer dans la demi-heure chez eux ou sur leurs lieux de travail.

 

Pourquoi opter pour une étude de marché restauration avec CHD Expert ?

 

Sur un marché en constante évolution, opter pour une étude du marché de la restauration rapide avec CHD Expert vous permettra de comprendre les enjeux actuels de ce marché. Depuis plus de 20 ans, CHD Expert est spécialiste dans l’accompagnement des entreprises dans leurs études de marché de restauration hors domicile.

 

Au travers de différentes ressources d’étude de marché de restauration (Données, stratégies marketing, analyses de positionnement…) nous aidons les entreprises de toutes tailles à pénétrer efficacement le marché de la restauration.

 

Vous souhaitez vous lancer sur le marché de la restauration et vous avez besoin d’informations supplémentaires pour bien comprendre votre marché ? Contactez nous dés maintenant à [email protected] ou par téléphone au +330173734200.

 

 

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