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La Pizza 2017 : France VS Italie

La Pizza 2017 : France VS Italie

Retrouvez dans cette étude un panorama de marché dans chaque pays, une enquête consommateurs complète menée en France et en Italie, ainsi qu'une enquête menée auprès des restaurateurs français. Sans oublier les conclusions de nos experts !

Un rapport complet qui vous permettra de :

** Identifier les lieux de consommation hors domicile de la pizza en France et en Italie (parts de marché, fréquentation et fréquence de visite)

** Comprendre et appréhender le marché de la pizza en France et en Italie.

** Identifier les principaux critères de choix des français et des italiens face à la pizza.

** Comparer les consommations avec les résultats de l’étude similaire menée en 2015.

** Identifier les pratiques des exploitants de la restauration à table en matière de pizza : fabrication de la pâte, nombre de recettes, types d’ingrédients…

 

Enquête Consommateurs

Enquête on-line : 322 consommateurs français et 353 consommateurs italiens ont été interrogés le 29 Septembre 2017.

Codi cation : Exportation informatique des résultats et intégration à l’outil de traitement statistique.

Redressement : Echantillon représentatif de la population selon le sexe, l’âge et la Catégorie Socio Professionnelle.

Analyse et Rapport d’étude : Traitements statistiques des données d’en- quête (tris à plat tous répondants et quelques tris croisés), puis élaboration

 

Enquête Restaurateurs

Enquête on-line : 297 exploitants ont été interviewés du 16/10/2017 au 06/11/2017 (restauration à table).

Codification : Exportation informatique des résultats et intégration à l’outil de traitement statistique.

Analyse et Rapport d’étude : Traitements statistiques des données d’en- quête (tris à plat tous répondants et quelques tris croisés), puis élaboration d’un rapport d’étude.

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