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La possible croissance du digital dans l’univers du foodservice

La possible croissance du digital dans l'univers du foodservice

Un an après notre première étude sur " Le Digital au Service du Foodservice", nous avons de nouveau mené une enquête complète sur "La possible croissance du digital dans l'univers du foodservice". La FoodTech et le FoodService sont dans une bulle  technologique en perpétuelle innovation et réussite. Ce constat est vrai en France, comme dans les autres pays. Il y a de plus en plus de solutions digitales à destination  des restaurateurs et des consommateurs… Faites le plein d'informations et devenez incollables sur le digital dans le Foodservice !

** Identifier les différents acteurs du digital en foodservice

** Observer où le digital se cache en foodservice, à la fois en Front of House et Back of House.

** Identifier les applications & usages digitaux préférés des français dans le Foodservice : à la fois des consommateurs et des opérateurs de la CHD.

** Profitez des conseils de nos experts, notamment via les conclusions CHD Expert.

#1 Introduction

#2 Etat des lieux de l’usage du digital en restauration

> Côté Consommateurs
Utilisation des différentes solutions digitales
Utilisation des réseaux sociaux
Utilisation des applications sur smartphone en Restauration et en Hôtellerie

> Côté Professionnels
Par grande activité : RAT / RR/ RCO
Supports utilisés
Usage des solutions digitales
Utilisation des solutions digitales
Zoom Boulangerie Pâtisserie Utilisation du Click & Collect Utilisation des réseaux sociaux
Zoom Cafés – Hôtels – Restaurants

#3 La place des start up sur le marché

> Quelles sont les applications sur le marché ?
> Zoom sur les start up
> Répartition des entreprises présentes en 2018
> Date de création de leur entreprise
> Financement par levée de fonds
> Potentiel en 2020

#4 Le potentiel du digital à l’avenir

> Impact des solutions digitales en Restauration à Table
> Impact des solutions digitales en Restauration Rapide
> Impact des solutions digitales en Boulangerie Pâtisserie

#5 Les points de blocage possibles à cette croissance

> La capacité d’adaptation des opérateurs
> L’évolution de la Restauration
> La synergie entre les solutions
> Les consommateurs
> Le modèle économique des entreprises

#6 Les conclusions CHD Expert

 

> Etude à étagère : Le digital au service du Foodservice ( 2017)
> Etude consommateurs : Le digital avec le mobile (2018)
> Etude FACTS CHR BP (2017)
> Etude FAR, baromètre 1er trimestre (2018)
> Base de données sur les Start Up en Food Hotel Tech (2018)

Télécharger la présentation de l’étude :

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