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Les européens et le healthy • 2019
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Les européens et le healthy • 2019

€3,000.00

Dans un contexte où les consommateurs font de plus en plus attention à l’environnement, un grand nombre d’entre eux adoptent un comportement « éco-responsable ». Ils recyclent, achètent plus ou moins de produits avec des emballages en plastiques, deviennent adeptes de la consommation en vrac, mangent bio… Cette étude vous propose un tour d’horizon de la tendance healthy sur 6 pays européens.

BÉNÉFICES DE CETTE ÉTUDE

  • Vous informer sur les tendances qui prennent de l’ampleur en Europe et sur la manière de les transformer en moteurs de croissance.
  • Comparer les comportements et attitudes des européens vis-à-vis des tendances (sans gluten, végétarisme, pratique sportive, recyclage, etc.)
  • Comprendre l’impact des tendances en matière de santé sur les fournisseurs du foodservice.
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Catégorie :
FR
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Description de l'étude

#1. Contexte, Objectifs et Méthodologie

#2. Executive summary

#3. Préambule

• La consommation responsable

• Zoom sur les tendances (végétarisme, véganisme, sans lactose, sans gluten, flexitarisme, healthy)

• Les tendances healthy d’aujourd’hui et de demain

• La problématique plastique

• Le développement des systèmes de vrac

#4. Le healthy s’exprime au travers des tendances alimentaires

• Proportion de végétariens en Europe

• Consommation végétarienne occasionnelle

• Consommation d’un plat végétarien sur le mois

• Proportion de végans en Europe

• Consommation végan occasionnelle

• Consommation d’un plat végan sur le mois

• Consommation sans gluten occasionnelle

• Consommation d’un plat sans gluten sur le mois

• Consommation sans lactose occasionnelle

• Consommation d’un plat sans lactose sur le mois

• Le flexitarisme

• Réduction de la consommation d’eau en bouteille plastique

• Arrêt de l’utilisation de paille au restaurant

#5. L’intérêt porté au healthy

• Les européens intéressés par le heatlhy

• Les européens déclarent vivre et consommer healthy

• Qui a consommé un plat healthy sur le mois ?

• Synthèse des tendances dans chaque pays

#6. Le healthy s’exprime au travers des comportements et des usages

• Le healthy influence la pause déjeuner des européens

• La pratique du sport

• Une attention portée sur tous les repas

• Une attention portée sur certains repas

• L’achat et la consommation de produits locaux

• L’achat et la consommation de produits bio

• Une consommation « fait maison » face aux produits industriels

• La pratique de la méditation

• La pratique du yoga

• La consultation de la compositions des produits achetés

• La consultation des valeurs nutritionnelles des produits achetés

• L’intégration régulièrement de légumes dans la pause déjeuner

• Le choix du dessert le plus raisonnable sur la pause déjeuner

• Le choix de la gamelle pour sa pause déjeuner

• L’arrêt de l’alcool

• La réduction de la consommation d’alcool

• L’arrêt du tabac

• La réduction de la consommation de tabac

• La prise de temps pour soi

• L’attention porté à la gestion des emballages

• L’utilisation des systèmes de vrac

• L’utilisation de moyens de transport alternatifs à la voiture

• L’attention à la consommation d’eau et d’électricité

• L’arrêt de la pratique de la procrastination

• La diminution du temps passé sur les écrans

#7. Les conclusions CHD Expert

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