L’eau en restauration • 2020

#1 . Contexte, Objectifs et Méthodologie

#2 . Préambule

• Les marques emblématiques du marché des eaux

• Des positionnements différents

• Le marché de l’eau au restaurant face à 3 réalités

• L’eau filtrée instantanée au restaurant

• Il y a donc 4 choix dans un restaurant

#3 . Résultats de l’enquête consommateurs

• Lieux hors domicile de consommation d’eau (fréquentation, fréquence, parts de marché)

• Connaissance des marques d’eau au restaurant (marques d’eau que les consommateurs ont l’habitude de voir au restaurant, marques d’eau attendues au restaurant)

• L’eau filtrée au restaurant (consommation, gratuité, avis)

• Les attentes en matière d’eau au restaurant

#4 . Évolution de la consommation par rapport à 2016

• Évolution de la fréquentation des lieux de consommation d’eau en hors domicile

• Évolution des parts de marché des lieux de consommation d’eau en hors domicile

• Évolution de la notoriété spontanée des marques d’eau attendues en hors domicile

• Évolution de la notoriété assistée des marques attendues d’eau attendues en hors domicile

• Évolutions liées à l’eau filtrée instantanée au restaurant

#5 . Enquête Opérateurs de la Restauration à Table

#6 . Les conclusions CHD Expert