Les français et les viennoiseries • 2019

#1. Contexte, Objectifs et Méthodologie

#2. Executive summary

#3. Préambule

• La boulangerie en chiffres

• Quelques chiffres autour de la viennoiserie

• Les viennoiseries selon les régions de France

• Les viennoiseries à travers l’Europe

• La pâtisserie américaine en France

• Les viennoiseries en grande distribution

#4. Enquête Consommateurs

Achat de viennoiseries & pâtisseries américaines

• L’achat de viennoiseries sur une semaine

• Les lieux d’achat de viennoiseries sur la semaine

• L’achat de viennoiseries sur un week-end

• Les lieux d’achat de viennoiseries sur un week-end

• Les moments de consommation

#5. Enquête Consommateurs – Focus sur le croissant

• Les croissants surgelés

• Intérêt pour des croissants différents

• Perception du croissant à la française

#6. Les conclusions CHD Expert